|
Koolwikkels Gevuld Met Lamsgehakt En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr lamsgehakt
- spitskook
- 2 uien
- 6 teentjes knoflook
- 1 rode paprika fijngesneden
- 2 vleesbouillonblokjes
- 1 wortel
- 8 el rijst
- roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de helft van de uien en 2 teentjes knoflook in kleine blokjes en bak deze in de roomboter. Als ze mooi goudbruin zijn voegt u er 4 glazen water aan toe en dekt het geheel af met 12 spitskoolbladeren. Laat koken tot de bladeren zacht zijn geworden. Haal ze eruit en laat ze afkoelen. Ondertussen doet u 1 bouillonblokjes in de saus en de paprika. Kook 8 el rijst gaar, Meng deze met het gehakt, snipper de andere helft van de ui fijn en doe erbij. Snijd de wortel in hele kleine stukjes. Pers 4 tenen knoflook bij het gehakt en voer er zout en peper naar smaak aan toe. Kneed het geheel tot alles goed vermengd is. Nu legt u steeds een hoeveelheid van het gehakt met de rijst op de koolbladeren en rolt ze op. Leg ze in de saus en laat het geheel 20 minuten koken. Serveer bij voorkeur met aardappelen. In plaats van kool kunt u ook kleine rode of groene paprika’s vullen.
|
|
|